Рецепты
Ризотто с кабачками и лисичками
-
2
Порции
-
0 ч. 35 мин.
Готовить
-
85 Ккал / 100 г Калорийность
-
Духовку разогрейте до 200 градусов.
-
Противень застелите фольгой. С кабачка снимите кожицу, если она жесткая. Нарежьте кубиками и выложите на фольгу. Слегка посолите и поперчите. Чеснок пропустите через пресс и присыпьте им кабачки. Посыпьте их базиликом. Сбрызните все лимонным соком и растительным маслом. (Тут лучше взять оливковое). Запекайте в духовке 20 минут.
-
Бульон доведите до кипения.
-
В глубоком сотейнике в 2 ст.л. масла обжарьте рис в течение 1 минуты.
-
Влейте вино - пусть покипит и полностью выпарится.
-
Вливайте в рис по 1 поварёшке горячего бульона и тушите на среднем огне, помешивая, пока вся жидкость не впитается. Затем влейте еще порцию бульона и т.д. Когда рис дойдет до состояния аль денте, добавьте к нему кабачки, перемешайте и снимите с огня.
-
В сковороде разогрейте 2 ст.л. масла, выложите грибы, приправьте их солью и перцем и обжаривайте на сильном огне 3 минуты. Нужно, чтобы грибы подрумянились, а жидкость выпарилась.
-
Грибы выложите в ризотто, всыпьте 1 ст.л. тертого пармезана, досолите при необходимости.
Разложите на тарелки и украсьте оставшимся пармезаном.
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Как же это вкусно -рис с овощами во всех их проявлениях!
Ризотто с грибами - абсолютно идеальный вариант ужина, на мой вкус!
Оль, какие у тебя запасы.... Требую продолжения банкета (С).
Спасибо.