Рассольник с рисом и малосольными огурцами

3
Порции
1 ч. 0 мин.
Готовить
34 Ккал / 100 г Калорийность

Традиционно рассольник готовят с добавлением перловой крупы, но с рисом получается не менее вкусно. Выбирайте длиннозерные сорта риса, поскольку они меньше развариваются и лучше подходят для данного вида первых блюд.
Мы решили облегчить привычный рассольник и вместо картошки добавить кабачок! Получилось по летнему вкусно!

Это блюдо приготовлено из

Рис длиннозерный

в магазине рядом с вами

Длиннозерный рис

в магазине рядом с вами

Рис длиннозерный

в магазине рядом с вами

Длиннозерный рис

в магазине рядом с вами

Рис длиннозерный

в магазине рядом с вами

Рис длиннозерный

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Рис длиннозерный

в магазине рядом с вами

Длиннозерный рис

в магазине рядом с вами

Рис длиннозерный

в магазине рядом с вами

Длиннозерный рис

в магазине рядом с вами

Рис длиннозерный

в магазине рядом с вами

Рис длиннозерный

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Кабачок очистить, нарезать мелким кубиком. Огурцы мелко нарезать. Маслины нарезать кружочками.
Свинину нарезать на маленькие кубики и отварить в воде. Отварить с веточками укропа и петрушки (оставить немного зелени для подачи) в течение 10 минут после закипания.
Бульон процедить, зелень извлечь.
Морковь натереть на крупной терке.
В кастрюлю поместить все составляющие, кроме томатной пасты, довести до кипения, варить 10 минут.
В конце добавить томатную пасту, соль и перец. Дать постоять 5 минут под крышкой.
Подавать, посыпав свежей зеленью.