Рецепты
Гуляш из говядины с нутом
-
6
Порций
-
30 мин.
Подготовка
-
1 ч. 30 мин.
Готовить
-
110 Ккал / 100 г Калорийность
-
Горох нут намочить в большом количестве воды минимум на 12 часов (у меня получились сутки), воду периодически менять.
-
Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук, чеснок очистить и мелко нарезать.
-
На растительном масле обжарить мясо в чаше мультиварки до румяного цвета, режим "Жарка". Добавить сладкую паприку, посолить по вкусу.
-
Добавить лук, чеснок, готовить, помешивая 3-5 минут.
-
Приготовить соус: бланшированные, очищенные от кожицы помидоры пюрировать в блендере с добавлением болгарского, чили перца. Добавить специи и травы.
-
В чашу мультиварки сверху мяса и лука выложить подготовленный нут.
-
Залить содержимое чаши подготовленным соусом. Включить программу "Тушение" на 1 час 30 минут.
-
Разогреть сковороду со сливочным маслом хорошего качества, насыпать 1 ст.л муки и обжарить до светло-коричневого цвета, убрать с плиты и потихоньку, добавляя горячую воду в муку, взбивать муку венчиком,чтобы не было комочков и получилась однородная масса, воды примерно нужно 100 мл. Влить мучной соус к мясу.
-
Продолжить "Тушение" минут 10-20. Пробуем на вкус и определяем степень готовности!
-
Вот такое вкусное и аппетитное блюдо у нас получилось! Нежнейшее, тающее во рту мясо с островатой томатной подливой и вкусным мягким нутом в качестве гарнира!
-
OliKerns 10.10.2013Сытно, как раз по нашей осени))
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Представляю как нут обогатился за счет мясного соуса!
Нут в сочетании нежнейшего мяса и насыщенного соуса просто чудесен!
Надо бы нутика замочить) да побольше) правда на этой неделе у меня немного другие планы) Хочу вот инжир освоить!)