Рецепты
55
Добавила: Алёна 11.04.2014
Простое

Плов с нутом

  • 4

    Порции

  • 12 ч. 0 мин.

    Подготовка

  • 1 ч. 0 мин.

    Готовить

  • 0 Ккал / 100 г Калорийность
  • нут 0.5 стак.
  • рис 1 стак.
  • масло растительное 2 ст. л.
  • лук репчатый 1 шт
  • морковь 1 шт
  • чеснок 1 зуб.
  • куркума 0.5 ч. л.
  • специи по вкусу
  • соль по вкусу
  • томаты в собственном соку 0,5 стак.
  • зелень 1 пучок
  1. Заранее, за сутки-двое, замочить нут.
    Можно добавить в воду немного соды, так нут будет мягче.
  2. В идеале каждые 4-6 часов воду надо менять, чтобы он не закис. Если нут стоит сутки, то он набухает, а если двое — то начинает прорастать. Такой нут нежнее и вкуснее
  3. Нарезаем морковь и лук.
  4. Обжарим на растительном масле
    (Или потушим немного без масла на воде)
  5. Добавляем рис, нут, томаты измельченные Солим, перчим, добавляем куркуму (для цвета).
    Чеснок режем пластиками. Заливаем водой, не мешаем и доводим до кипения.
  6. Притушим огонь и на маленьком огне тушим до готовности примерно 30 минут. Просто проверяйте, когда вся жидкость впитается. Выключите добавьте зелень измельченную и оставьте под крышкой еще минут на 10
  7. Плов готов.
  8. К плову можно подать салат из квашенной капусты.
    Приготовить квашеную капусту. Если она излишне кислая, то ее можно промыть холодной водой и как следует отжать. Нарезать мелко зелень и добавить в салат. Заправить оливковым маслом.
  9. Питательный плов и салат содержащий много витаминов и полезных веществ готов.
  10. Приятного аппетита!