Рецепты
55
Добавила: Анна 11.11.2015
Среднее

Плов с копченой рыбой

  • 4

    Порции

  • 8 ч. 0 мин.

    Подготовка

  • 2 ч. 0 мин.

    Готовить

  • 306 Ккал / 100 г Калорийность
  1. Предварительно замоченную на ночь фасоль отварить до готовности.
  2. Рис замочить на 3 часа. Затем отварить до полуготовности на сильном огне. Варить нужно около 10 минут. Откинуть рис на дуршлаг.
  3. Рис с фасолью перемешать. В казан положить сливочное масло и обжарить на нём смесь. Затем добавить ещё немного сливочного масла. Убрать с плиты, накрыть крышкой, чтобы они настоялись.
  4. Рыбу отделить от костей, лук нарезать очень мелко. Обжарить на сливочном масле.
  5. Яйца взбить. Залить рыбу и лук, добавить порезанную свежую зелень и обжарить омлет с двух сторон.
  6. При подаче на блюдо выложить рис, а  сверху нарезанный ромбиками рыбный омлет с зеленью.
  7. В фильме Денису Кораблеву и его папе поручают сварить курицу. Они пытаются найти подходящий рецепт в кулинарных открытках и книгах:
    - Коктейль «Красная шапочка», мусака с тыквой, фаршированные яйца, свиные ножки, рагу из языка…
    - Мозги, фаршированные яйцами…
    - Чахохбили…
    - Куриное филе, куриное рагу…
    - Плов с копченой рыбой, омлет, фаршированный крабами…
    - Домашняя птица и дичь. – Вот, то, что надо!
    «По секрету всему свету» (1976 г.) 1 серия 40:45