Рецепты
Пилав с бараниной
-
6
Порций
-
1 ч. 0 мин.
Готовить
-
239 Ккал / 100 г Калорийность
-
Мясо промыть, нарезать порционными кусками, уложить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вода покрыла мясо, довести до кипения, снять пену и варить, пока оно не начнёт отставать от костей (но не потеряет форму!). Бульон пригодится для других блюд. -
Морковку и лук нарезать соломкой. Рис отварить в подсоленной воде, воду слить.
-
Разогреть масло в кастрюле с толстым дном (и будет лучше с антипригарным), обжарить лук и морковь до слегка золотистости/прозрачности лука, переложить в другую посуду. В том же масле обжарить мясо с одной стороны, посолить, перевернуть, сразу же выложить морковку с луком, затем - рис и под крышкой томить на медленном огне минут 10. Снять с огня, на кастрюлю положить подходящее блюдо и перевернуть содержимое кастрюли на блюдо.
-
— Если бы вы знали меня ближе, — ответил, улыбаясь, граф, — вас не заботили бы такие пустяки. В моих путешествиях мне приходилось питаться макаронами в Неаполе, полентой в Милане, оллаподридой в Валенсии, пилавом в Константинополе, карриком в Индии и ласточкиными гнездами в Китае.
"Граф Монте Кристо" А. Дюма
-
Ines 03.11.2015Вкуснятина!
-
Зарема 05.11.2015Дюма все таки великий знаток еды и гурман!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Спасибо, ваш рецепт зачислен в номинацию "Зарубежная литература"
Армине, одна цитата - и два вида крупы!!! Еще и полента из кукурузы присутствует
Армине, какое вкусное блюдо!