Злаковые пирожные

2
Порции
3 ч. 0 мин.
Подготовка
0 ч. 30 мин.
Готовить
225 Ккал / 100 г Калорийность

Многозлаковые коржи можно сочетать с абсолютно любым кремом, совсем не обязательно использовать заварной, как в рецепте. Все зависит от вашего вкуса и фантазии. В качестве прослойки можно использовать, например, сметану или домашнее варенье. Наверняка, найдутся и те, кто просто приготовит коржи и будет использовать их в качестве полезного перекуса.

Это блюдо приготовлено из

Тростниковый сахар Демерара

в магазине рядом с вами

Хлопья 7 злаков

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Тростниковый сахар Демерара

в магазине рядом с вами

Хлопья 7 злаков

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Приготовить крем. В небольшом сотейнике соединить муку, сахар, ванильный сахар, яйца и растереть венчиком до однородности.
Продолжая размешивать, медленно влить в сотейник молоко. Когда масса станет однородной поставить сотейник на небольшой огонь.
Непрерывно перемешивая массу, дождаться загустения крема и снять его с плиты, как только он начнёт закипать. В горячий заварной крем добавить мягкое сливочное масло и размешать до полного его растворения.
Накрыть крем пищевой пленкой так, чтобы она легла прямо на его поверхность (это избавит крем от образования корочки на поверхности), и оставить охлаждаться при комнатной температуре.
Половину хлопьев (50 г) измельчить в муку. Добавить целые хлопья, муку, сахар, соду и разрыхлитель. Перемешать.
Высыпать клюкву и залить всё молочным ингредиентом, тщательно перемешать.
На силиконовый коврик или бумагу для выпечки выложить полученное тесто, чтобы получился корж толщиной около 1 см. Выпекать в духовке, разогретой до 180°C, в течение 15-20 минут. Дать остыть.
С помощью ножа или формочек, вырезать небольшие коржи желаемой формы и промазать каждый кремом. Убрать в холодильник на пару часов. Перед подачей украсить сезонными ягодами. Готовьте с удовольствием!