Рецепты
Китайские пельмени дим-сам
-
5
Порций
-
0 ч. 50 мин.
Готовить
-
203 Ккал / 100 г Калорийность
-
Взвесить рис, смолоть при помощи кофемолки, просеять. Крупные частички смолоть еще раз. На это у меня ушло 12 минут. -
Рисовую муку смешать с сахаром и заварить горячей водой. Перемешать до однородности (без комочков).
-
Дополнительно я прогрела рисовую кашицу в микроволновке 30 секунд (700 Вт). Рис хорошо заварился и стал собираться в центре.
-
При помощи крахмала вымесить тесто. В конце добавить растительное масло, тесто собрать в колобок.
-
Подготовить ингредиенты начинки - отдельно нарезать лук и курицу. Лук отправить на горячую сковородку, добавить соевый соус и тушить 2-3 мин.
-
Затем добавить к нему нарезанную курицу, все прогреть. Начинка готова!
-
Из теста скатать колбаски, разделить их на кусочки. Каждый кусочек раскатать в тонкий круг. Для раскатки я использовала крахмал.
-
В центр круга добавить ложку начинки. Собрать края, должен получиться "мешочек".
-
На горячей сковороде с маслом обжарить получившиеся дим-самы с двух сторон.
-
Подавать немедленно к столу, чтобы прочувствовать, как хрустит корочка и тает во рту начинка!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
выглядят очень аппетитно. интересно попробовать такое тесто)
Катя, я теперь хочу с отварным рисом. Надеюсь, донесу до офиса)))
Какое прозрачное тесто получается, консистенция очень нравится! Оно похоже чем-то на рисовую бумагу?
Анна ,чем то похоже. Все зависит от количества картофельного крахмала, чем его меньше, тем больше похоже. Просто кофемолка не размалывает рис в пудру, поэтому я его заварила. А уже плотность теста регулируется крахмалом.