Рецепты с доставкой на дом

Получайте подборки актуальных рецептов на свой почтовый ящик

Рецепты
Рецепты

+ Добавить рецепт
Китайские пельмени дим-сам_2
5 5
Добавила: 15.06.2015

Китайские пельмени дим-сам_2

Китайские пельмени дим-сам_2
  • Тесто:
  • рис Жасмин - 50 г
  • крахмал картофельный - 120 г
  • сахар - 1 ст.л.
  • растительное масло для теста - 1 ст.л.
  • Начинка:
  • готовые креветки - 200 г (1 банка)
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соус терияки - 2 ст.л.
  • крахмал для раскатки теста - 50 г
  • растительное масло для жарки - 2 ст.л.
  • соевый соус, зелень - для подачи
  1. Рис промыть и отварить в большом количестве воды. Откинуть на дуршлаг. В данном случае воду не нужно отмерять. За указанное на пачке время варки он вберет воды столько, сколько нужно, чтобы стать мягким.
    Рис промыть и отварить в большом количестве воды. Откинуть на дуршлаг. В данном случае воду не нужно отмерять. За указанное на пачке время варки он вберет воды столько, сколько нужно, чтобы стать мягким.
  2. Рис пюрировать в клейстер блендером.
    Рис пюрировать в клейстер блендером.
  3. В отличие от первого моего варианта дим-самов, где рисовая мука заваривалась горячей водой, здесь тесто будет более жидким.
    В отличие от первого моего варианта дим-самов, где рисовая мука заваривалась горячей водой, здесь тесто будет более жидким.
  4. Поэтому понадобится больше крахмала (см. количество ингредиентов). Не забудьте добавить сахар.
    Поэтому понадобится больше крахмала (см. количество ингредиентов). Не забудьте добавить сахар.
  5. Чтобы собрать тесто в комок, добавляем растительное масло.
    Чтобы собрать тесто в комок, добавляем растительное масло.
  6. Готовим начинку. Нарезанный лук начинаем жарить на сковороде с соусом терияки. Добавляем креветки. Все прогреваем.
    Готовим начинку. Нарезанный лук начинаем жарить на сковороде с соусом терияки. Добавляем креветки. Все прогреваем.
  7. Тесто отщипываем небольшими кусочками и раскатываем в тонкие кружки.
    Тесто отщипываем небольшими кусочками и раскатываем в тонкие кружки.
  8. Выкладываем начинку на середину и защипываем края.
    Выкладываем начинку на середину и защипываем края.
  9. Обжариваем пельмени в масле. Рисовое тесто не содержит глютена, поэтому пельмени лучше жарить (в пароварке тесто может начать слипаться). Подаем с любым салатом, соусами и зеленью. У меня маринованный сладкий лук.
    Обжариваем пельмени в масле. Рисовое тесто не содержит глютена, поэтому пельмени лучше жарить (в пароварке тесто может начать слипаться). Подаем с любым салатом, соусами и зеленью. У меня маринованный сладкий лук.
Похожие рецепты
  • #
    Катя 15.06.2015

    какие тебе больше понравились?

    • Olga 15.06.2015

      Катя, как ни странно, но первые. Может я курицу больше люблю?))).
      и если честно, тесто в первом рецепте более эластичное.

Отправить
Ваше сообщение отправлено!

Мы ответим Вам на электронную почту
в течение одного рабочего дня.

Войти в личный кабинет

Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль

Если вы восстановили пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля

E-mail, указанный при регистрации

На вашу почту будет отправлена ссылка
по которой вы можете поменять пароль