Постное печенье

К чаепитию во время Великого поста можно приготовить вкусное домашнее постное печенье. Сделать это без продуктов животного происхождения совсем несложно. Раскрываем основные секреты.

Особенности приготовления

Для замешивания можно влить в просеянную муку простую воду, но лучше взять:

• соевое или кокосовое молоко;
• зелёный чай;
• фруктовый сок;
• компот;
• рассол;
• какао на воде.

В качестве разрыхлителя теста в рецепты постного печенья входят различные ингредиенты:

• овсяная, гречневая, пшеничная мука или их смесь;
• крахмал;
• питьевая сода, смешанная с лимонной кислотой;
• сода, смешанная с яблочным уксусом.

Единственное условие – брать масло лучше дезодорированное, чтобы к выпечке не примешивался посторонний привкус.

Если сахар заменить мёдом, то выпечка приобретёт новый аромат.

Начинка

Для изменения вкуса привычного печенья достаточно каждый раз в тесто добавлять новые компоненты:

• корицу;
• ваниль;
• имбирь;
• кокосовую стружку;
• перемолотые мюсли;
• изюм;
• банан;
• фрукты и сухофрукты;
• толчёные орехи;
• ягоды (после размораживания их надо слегка отжать).

Тесто тонко раскатывается. Печенье можно украсить маком или орехами. Выпекают его в духовке ― всего за 10-15 минут.

Рекомендации и фото пошагово поясняют, как быстро и без затрат испечь угощение к чаю.