Рецепты
Шпинатный суп с нутом и мятой
-
4
Порции
-
1 ч. 30 мин.
Подготовка
-
0 ч. 15 мин.
Готовить
-
67 Ккал / 100 г Калорийность
-
Сухой нут замочить минимум на 8 часов в холодной воде. Затем слить воду и положить горох в кастрюлю, залить его свежей водой и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить до мягкости, примерно 1–1,5 ч.
-
Шпинат и мяту (только листочки) отварить в кипящей воде, буквально 2 минуты. Затем пюрировать их в блендере, добавить готовый нут, лимонный сок, соль, молотый перец, перемешать, вернуть на огонь и готовить еще 2 минуты.
-
Лук мелко нарезать и пассировать на растительном масле до появления золотистого оттенка, затем добавить нарезанную тонкими брусочками морковь и нарезанный мелкими кубиками болгарский перец и обжаривать все вместе еще 5 минут.
-
Соединить овощи с супом-пюре, перемешать и оставить до полного остывания.
-
Подавать с нежирной сметаной или натуральным йогуртом, а также свежей зеленью. Ещё можно добавить немного кунжута.
-
Катя 07.08.2015вот ты и нашла, где картошку заменить))
-
Ольга 13.08.2015Катя, это точно!)))
-
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Получился пряный и свежий суп в восточном стиле! Оль, очень интересный суп!
Зарема , спасибо!)
Какой яркий суп!
Марина (manyasha_p) , ага, шпинат практически не меняет цвет, и очень мне этим нравится.)