Рецепты
Мясной хлеб с начинкой
-
9
Порций
-
11 ч. 40 мин.
Подготовка
-
2 ч. 0 мин.
Готовить
-
159 Ккал / 100 г Калорийность
-
Визуализирую ингредиенты (забыла сфотографировать 2 яйца).
Горох нут замочить на ночь, фарш можно дополнительно прокрутить на мясорубке или пробить в блендере, тогда структура конечного продукта будет однороднее. -
Залить замоченный горох нут свежей водой, поставить вариться.
-
Тыкву нарезать кубиками размером примерно с нут; мягкую часть, где волокна отложить, её используем в следующем шаге.
-
тыквенную мякоть (ту, что с волокнами) и произвольно нарезанный лук измельчить в чаше блендера в пюре;
-
Добавить к фаршу это пюре, приправить специями, посолить, вымесить, немножко отбить.
-
Добавить отварной нут и нарезанную кубиками тыкву, вымесить, ещё чуть отбить, чтобы фарш стал однороднее и ушёл лишний воздух, дать постоять с полчаса.
-
В это время отварить вкрутую, охладить и очистить яйца.
-
На смазанный маслом лист фольги выложить чуть меньше половины фарша, сверху по длине - яйца.
-
Накрыть оставшимся фаршем, влажными руками сформировать ровную "буханочку"; сверху выложить лавровый лист.
-
Закрыть фольгу, сделав из неё кокон; запекать при 180 градусах 1 час.
-
Затем развернуть фольгу (аккуратно, горячий пар!), снизить температуру до 180 градусов и выпекать ещё 20 минут до румяной корочки.
-
Резать и подавать лучше остывшим.
-
Например, с перловкой и овощами.
-
Если яйца деревенские, получится красивее, желтки будут ярче.
Приятного аппетита! -
пс. ну можно ещё так сервировать... =))
-
Анна 08.10.2014Вкусно смотрится! Прям руки тянутся за кусочком!)
-
Виктория 08.10.2014анна , если утащите кусочек, я не буду возражать)
-
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Мне нравится! Мясной хлеб - что то мы про него зыбыли!
Алина , спасибо! забыли, да, и мне он поздно вспомнился.
Вика, мясное у нас в дефиците!!! Вот это редчайшая жемчужина!
Olga , ну я рада, что отличилась :)
Оль, а я ведь ещё попала в конкурс с этим рецептом? его на странице конкурсных работ нет.