Рецепты
Нутовые котлеты с тыквой и томатным соусом
-
3
Порции
-
0 ч. 35 мин.
Готовить
-
Заранее отварить нут. Время приготовления указано без учета времени на варку нута. Нут немного обсушить на бумажном полотенце. -
Измельчить нут блендером до пюреобразного состояния.
-
Тыкву очистить и натереть на мелкой терке. Отложить тыкву на некоторое время, затем слить с нее образовавшийся сок и чуть ее отжать. Мелко порезать лук, чеснок пропустить через чеснокодавку. Смешать нутовое пюре, тыкву, лук, чеснок, перец. Добавить муку, соль и тщательно вымешать фарш. Количество муки регулировать по состоянию теста. Из него должны лепиться котлеты.
-
Сформировать котлеты и слегка запанировать в муке. Обжарить на масле с двух сторон и довести до готовности под крышкой на малом огне (около 10 минут).
-
Томаты очистить от кожицы, измельчить в пюре. Добавить в томаты чуть сока из-под них и довести до кипения. Добавить специи и готовить на среднем огне до загустения (либо добавить муку (примерно 1 ч.л.) для достижения более быстрого результата)). Соус протереть через мелкое сито для однородности.
-
Котлеты прекрасны как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарниром из риса.
Приятного аппетита!
-
Администратор 22.03.2015Спасибо, рецепт зачислен в номинацию №5 котлеты
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
с таким ароматным соусом..ммм)
Катюш, они именно с соусом хороши, он освежает все блюдо.
Ксюш, здорово, что у тебя нашлась минутка!
Кстати, я вспомнила, что у меня заморожена тыква)))
Ой, Оль, именно, что минутка. Первая рабочая неделя - это нечто! Много идей, но нет времени ни на что(