Куриные котлеты с овощами в томатном соусе

4
Порции
1 ч. 0 мин.
Готовить
112 Ккал / 100 г Калорийность

Нежные куриные котлетки с овощами и полезными хлопьями послужат прекрасным основным блюдом для летнего семейного ужина. В качестве гарнира к ним можно подать рис в отрубевой оболочке или гречневую крупу.

Это блюдо приготовлено из

Традиционный геркулес

в магазине рядом с вами

Хлопья из полбы

в магазине рядом с вами

Хлопья из полбы и геркулеса

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Традиционный геркулес

в магазине рядом с вами

Хлопья из полбы

в магазине рядом с вами

Хлопья из полбы и геркулеса

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Репчатый лук измельчить в блендере. Морковь, картофель и чеснок натереть на мелкой терке. Болгарский перец мелко порубить.
Овощи отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость (она в фарше не нужна). Желательно, чтобы соотношение фарша и овощей было 1:1.
Хлопья полбы и геркулеса можно измельчить в блендере. В фарш добавить овощи и хлопья. Приправить солью, перцем. Тщательно вымесить фарш и оставить его на 15-20 минут.
Томаты в собственном соку измельчить, добавить томатный сок, соль, перец, мяту и базилик.
Из фарша сформировать котлеты и слегка обвалять в муке. Обжарить в небольшом количестве растительного масла на сильном огне буквально по минуте с каждой стороны.
Выложить котлеты в форму для запекания, залить томатным соусом. Соус должен покрывать котлеты только наполовину. Запекать в заранее разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
Есть то, что вдохновляет!