Ягодные лукошки

2
Порции
10 мин.
Подготовка
1 ч. 20 мин.
Готовить
201 Ккал / 100 г Калорийность

Согласитесь, мало кто откажется от лукошка из песочного теста с сочной ягодной начинкой! Но данный вариант приготовления лукошек отличается от классических тем, что и в тесто, и в начинку добавлено яркое и солнечное пшено! Попробуйте!
Мой вкусный завтрак!

Это блюдо приготовлено из

Пшено золотистое

в магазине рядом с вами

Тростниковый сахар Демерара

в магазине рядом с вами

Пшено золотистое

в магазине рядом с вами

Пшено

в магазине рядом с вами

Пшено

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Пшено золотистое

в магазине рядом с вами

Тростниковый сахар Демерара

в магазине рядом с вами

Пшено золотистое

в магазине рядом с вами

Пшено

в магазине рядом с вами

Пшено

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Смешать муку и молотое пшено. Размягчить слив. масло и растереть с сахарной пудрой, солью и семенами ванили (можно использовать ванилин).
Добавить яйцо, муку и вымесить тесто. Оставить в холодильнике на 1 час. Пшено отварить. Щавель и шпинат нарезать тонкой соломкой, клубнику полосочками, кумкват квадратиками, добавить мед, корицу, демерару, все перемешать и дать постоять 10-15 минут. Раскатать тесто толщиной 3 мм, выложить на дно формы диаметром 11 см.
Положить начинки побольше, отжав из нее лишнюю влагу. Края теста смазать яйцом и накрыть кружочком теста сверху, прищепить. Поверхность смазать яйцом. Выпекать в духовке 20 минут при 175С. Подавать с ароматным чайком.