Для таких кексов с овсяными хлопьями, по желанию, можно пару часов изюм подержать в алкоголе (роме или коньяке). Если данные кексы будут есть дети, не нужно бояться, что алкоголь пойдёт в их блюдо. При нагревании на паровой бане и дальнейшем выпекании пары улетучатся, а приятный карамельный привкус останется. Помимо изюма можно добавить ваши любимые сухофрукты.
Отличные вышли кексы - лёгкие и рассыпчатые, с насыщенным шоколадным вкусом и лёгкой нотой кофе. Хороши и сами по себе к чаю или кофе, а можно подать с шариком мороженого или взбитыми сливками. Сын любит такую выпечку с молоком и кефиром.