Когда вы способны свернуть классические роллы или сделать суши с закрытыми глазами, наступает пора перейти на новый этап. Своё название кадзари-суши получили от слова "кадзари" - в переводе с японского "украшать". Для создания рисунков на срезе используются не только традиционные рыба, омлет, овощи, но и окрашенный в разные цвета с помощью натуральных пищевых красителей <a href="/produktsiya/ris-dlya-sushi/">рис для суши</a>. С удовольствием опробовала рис для суши "Агро-Альянс". Кадзари - это декор, т.е. роллы с рисунком на срезе. Рыбу сырую использовать опасаюсь, поэтому сама солю - вкуснее и экономнее (в 2 раза!).
Когда вы способны свернуть классические роллы или сделать суши с закрытыми глазами, наступает пора перейти на новый этап. Своё название кадзари-суши получили от слова "кадзари" - в переводе с японского "украшать". Для создания рисунков на срезе используются не только традиционные рыба, омлет, овощи, но и окрашенный в разные цвета с помощью натуральных пищевых красителей рис для суши. С удовольствием опробовала рис для суши "Агро-Альянс". Кадзари - это декор, т.е. роллы с рисунком на срезе. Рыбу сырую использовать опасаюсь, поэтому сама солю - вкуснее и экономнее (в 2 раза!).
Когда вы способны свернуть классические роллы или сделать суши с закрытыми глазами, наступает пора перейти на новый этап. Своё название кадзари-суши получили от слова "кадзари" - в переводе с японского "украшать". Для создания рисунков на срезе используются не только традиционные рыба, омлет, овощи, но и окрашенный в разные цвета с помощью натуральных пищевых красителей <a href="/produktsiya/ris-dlya-sushi/">рис для суши</a>. С удовольствием опробовала рис для суши "Агро-Альянс". Кадзари - это декор, т.е. роллы с рисунком на срезе. Рыбу сырую использовать опасаюсь, поэтому сама солю - вкуснее и экономнее (в 2 раза!).
Когда вы способны свернуть классические роллы или сделать суши с закрытыми глазами, наступает пора перейти на новый этап. Своё название кадзари-суши получили от слова "кадзари" - в переводе с японского "украшать". Для создания рисунков на срезе используются не только традиционные рыба, омлет, овощи, но и окрашенный в разные цвета с помощью натуральных пищевых красителей <a href="/produktsiya/ris-dlya-sushi/">рис для суши</a>. С удовольствием опробовала рис для суши "Агро-Альянс". Кадзари - это декор, т.е. роллы с рисунком на срезе. Рыбу сырую использовать опасаюсь, поэтому сама солю - вкуснее и экономнее (в 2 раза!).
Для приготовления риса я использую такой способ: промываю рис в холодной воде, затем заливаю холодной водой в соотношении 1 часть риса : 1,25 части воды, довожу до закипания и готовлю под крышкой на самом слабом огне 14 минут. По желанию и вкусу добавляется соевый уксус.
Разделите лист нори на 2 половинки. Положите одну половинку глянцевой стороной на макису/циновку, затем смоченными в подкисленной воде руками уложите сначала тонкий плоский слой из риса, а затем из трёх небольших дополнительных порций риса сформируйте 3 бугорка, сверху укройте их второй половиной нори и разложите начинку: рыбу и зелень, как указано на фото.
Скрутите и зафиксируйте ролл циновкой / макисой. Готовые роллы нарезайте острым смоченным в воде ножом и подавайте с соевым соусом и маринованным имбирём. Приятного аппетита!
Нина, спасибо за отличную идею и понятную инструкцию!
Марина, попробуете? ...
У Нины масса великолепных идей с понятными и четкими рекомендациями к их воплощению).
Юлия, спасибо! вот точно - мои рецепты понятны да доступны )
Произведение искусства, голосую!
Ольга , спасибо! я их разово кручу, но если потренироваться... в общем, не такие уж и сложности :)