Гндак (мячик) / գնդակը
-
8
Порций
-
16 ч. 0 мин.
Подготовка
-
1 ч. 0 мин.
Готовить
-
97 Ккал / 100 г Калорийность
-
Замочить с вечера нут в воде (чтобы вода закрывала его на 5 см).
-
На следующий день отварить нут до готовности. Затем откинуть на дуршлаг. Очистить от кожуры.
-
Сварить картофель в кожуре до готовности. Очистить.
-
Размять картофель с нутом в блендере или толкушкой до состояния пюре.
-
Добавить в пюре соли, сахара, корицы и тхины, хорошенько перемешать.
-
Лук очистить, порезать полукольцами. Добавить соли и карамелизировать в небольшом количестве растительного масла, пока не уменьшится в объеме до 1/3 и жидкость хорошенько не испарится.
-
Лук смешать с заранее замоченным изюмом, орешками, корицей, кумином, перцем, сахаром и тхиной. Хорошенько перемешать.
-
Разделить луковую смесь на 8 частей. Разделить картофельное пюре на 8 шариков.
-
Расстелить кусочек пищевой пленки размером с салфетку. Положить в центр шарик пюре и раскатать его в кружок до толщины апельсиновой корки. В центр положить одну из частей луковой смеси. Аккуратно собрать края пленки вверх, закрывая луковую начинку слоем пюре. Завязать хвостик. Такую же процедуру произвести с остальными частями пюре и луковой начинки.
-
Сложить шарики в емкость и отправить в холодильник на ночь. Перед подачей можно предварительно надрезать вдоль и поперек, слегка сбрызнув лимоном и оливковым маслом, посыпать сумахом. Приятного аппетита!
-
Cусанна 07.02.2014
спасибо! перед подачей нужно посыпать сумахом,чтобы кислинка была,тогда вообще очень вкусно!я на фото забыла.
-
Юлия 07.02.2014Так интересно, никогда такие не пробовала)
-
Илья 12.02.2014Очень понравился рецепт, более того, нут не так давно плявился в линейке продукции.
-
Cусанна 19.02.2014
Илья, она и на вкус интерсная,ей нужно настоятся в холодильнике хотя часов 5-6 и не забыть посыпать сумахом перед поачей.спасибо большое.
-
-
Аленушка 13.02.2014Очень интересная и необычная закуска!
-
Cусанна 19.02.2014
спасибо большое всем большое за отзывы!
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Сусанна, армянская кухня - одна из самых вкусных!
Очень интересный рецепт!
...ух, ты!!! супер!!!
+5!!!