Рецепты
Нимбу чавал (Лимонный рис)
-
6
Порций
-
5 мин.
Подготовка
-
0 ч. 30 мин.
Готовить
-
140 Ккал / 100 г Калорийность
-
Промыть рис холодной водой и откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. В теплой воде растворить соль и куркуму.
-
В кастрюле или глубокой сковороде/сотейнике нагреть 2 ст.л. растительного масла на среднем огне и бросить в него семена кумина, семена горчицы, листья карри и корицу. Когда цвет семян кумина изменится, положить туда же нарезанный перец, а затем обсушенный рис.
-
Обжарить рис, помешивая, 2-3 минуты.
-
Когда зерна начнут становиться прозрачными, налить подсоленную воду, смешанную с куркумой, довести до кипения и дать покипеть 1 минуту. Закрыть крышкой, уменьшить огонь и варить около 20 минут, пока рис не впитает в себя всю воду.
-
Снять крышку, вынуть кусочки палочки корицы, сбрызнуть рис лимонным соком и добавить 1 ст.л. кунжутного масла.
-
Варить без крышки ещё 2-3 минуты. Осторожно перемешать рис вилкой.
-
Положить в каждую порцию дольку или кружочек лимона и по желанию украсить веточкой петрушки.
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
какой нескучный яркий рис - здорово!
С нашей бесконечной зимой - самое то! =) Спасибо!
Вера у тебя получается рис всех цветов радуги!)
Синего пока не было, но я думаю над этим вопросом =)