Рецепты
Фейжао с красной фасолью
-
4
Порции
-
8 ч. 0 мин.
Подготовка
-
2 ч. 30 мин.
Готовить
-
Приготовить фасоль. Фасоль замочить на 8 часов или на ночь, затем отварить до готовности (воду не сливать).
-
На растительном масле обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавить 2-3 половника фасоли (вместе с жидкостью), готовить помешивая около 5 минут.
-
Выложить содержимое сковороды в кастрюлю с фасолью, посолить, добавить лавровый лист. Варить еще 15-20 минут.
-
В это же время приготовить рис. На растительном масле обжарить лук и чеснок до мягкости, всыпать рис, готовить, помешивая, пока рис не станет прозрачным.
-
Влить стакан воды (чтобы покрывала рис на 1 см или количество, указаное на упаковке), довести до кипения. Готовить под крышкой до мягкости риса. В конце приготовления посолить и поперчить по вкусу.
-
Фейжао подавать в глубокой тарелке, положив сначала рис, а сверху фасоль. Украсить красным перцем и зеленью. Приятного аппетита! :)
-
Анна 22.03.2014
Очень интересное блюдо! Белок фасоли усваивается почти на 80%, не многие растительные продукты могут этим похвастаться. Фасоль содержит серу, которая оказывает противомикробное действие. Поэтому фасоль повышает иммунитет к кишечным инфекциям и даже к гриппу.
-
ОльгаЧ 27.03.2014Анна, спасибо за инфо ;))
-
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Мне кажется выигрышно тут именно то что сочетаются именно мясистая красная фасоль и рассыпчатый басмати!
Юлия , спасибо ;))
Почему-то никогда не задумывалась о том, что едят в Бразилии... оказывается фасоль с рисом! =)
Марина, да, это один из вариантов подачи. А фасоль в Бразилии, оказывается, включена в ежедневный рацион! ;))