Фаршированные полбой кабачки

10
Порций
1 ч. 15 мин.
Готовить
55 Ккал / 100 г Калорийность

Кабачки, фаршированные полбой – необычное блюдо, которое можно приготовить из самых простых ингредиентов. Благодаря начинке из овощей, полбы и плавленого сыра, кабачки получаются сочными и нежными.

Это блюдо приготовлено из

Полба цельная

в магазине рядом с вами

Полба дробленая

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Полба цельная

в магазине рядом с вами

Полба дробленая

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Пакет с полбой поместить в кипящую подсоленную воду. Варить крупу в течение 15-20 минут. Готовую полбу достать из пакета.
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке, укроп нашинковать.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и морковь. Обжарить на среднем огне. Добавить к овощам полбу. Посолить, поперчить, добавить сушеную зелень и пряности по вкусу.
Добавить к полбе плавленый сыр и укроп, перемешать. Снять с огня.
У кабачков срезать края. Нарезать кабачок на две или три части, в зависимости от их размера. С помощью чайной ложки вырезать серединки кабачков, оставляя донышко.
Мякоть кабачков порубить и добавить в начинку.
Кабачки начинить плотно. Выложить в форму для выпекания, налить на дно немного воды.
Запекать фаршированные кабачки в предварительно разогретой до 180°C духовке 30 минут. Готовые кабачки украсить измельченным укропом. Готовьте с удовольствием!