Рецепты
Виноградные листья с черным рисом
-
4
Порции
-
1 ч. 30 мин.
Готовить
-
135 Ккал / 100 г Калорийность
-
Виноградные листья развернуть, отделить друг от друга, вымочить в течение 30 минут, промыть.
-
Лук мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавить жгучий перец, черный перец, соль и порезанные грибы. Жарить пару минут, пока грибы не станут мягкими. -
Положить обжаренную смесь в фарш, добавить рис и вяленую вишню. Хорошо перемешать.
-
Виноградные листья разложить прожилками вверх, выложить начинку и завернуть рулетиком.
-
Дно толстостенной кастрюли выстелить виноградными листьями, на листья положить рулетики швом вниз, вплотную друг к другу. Сверху положить виноградные листья, и выложить еще один слой рулетиков. Выложив все рулетики, добавить бульон, полить лимонным соком, накрыть оставшимися листьями. Прижать сверху перевернутой тарелкой, закрыть крышкой и томить на слабом огне примерно 45 минут. В случае необходимости добавить еще немного бульона или воды.
-
На обед был козленок, зажаренный с лимонами и медом. К нему подали свернутые виноградные листья со всякой всячиной: изюмом, луком, грибами и жгучим драконьим перцем. "Не буду", - ответила Арианна... Вскоре голод одолел ее, она присела за стол и поела.
"Пир стервятников", серия "Игры престолов". Дж. Мартин.
-
Марина (manyasha_p) 01.12.2015Самый фотогеничный рис в блюде ))
-
Катя 03.12.2015ух ты) вот южной ночью еще не фаршировала))
-
Olga 10.12.2015Свет, а соленые виноградные листья банками продаются??? У тебя стоит 1 банка
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Спасибо, ваш рецепт зачислен в номинацию "Зарубежная литература" под №51
Фото дивной красоты и чудесное блюдо!
О, южная ночь .... круто, круто!!!