Рецепты с доставкой на дом

Получайте подборки актуальных рецептов на свой почтовый ящик

Рецепты
5 5

Летняя толма

Летняя толма
  • 12

    Порций

  • 45 мин.

    Подготовка

  • 2 ч. 0 мин.

    Готовить

  • НАЧИНКА:
  • 1,2 кг мяса с жирком (у меня свинина,но можно и и смесь свинины и говядины,баранина)
  • 700г лука
  • 1 острый стручковый перец
  • 100г зелени кинзы,петрушки и укропа
  • сушеного чабера и базилика по вкусу
  • 150 г риса
  • 1 ч. л. томатной пасты
  • красный перец,черный перец,соль по вкусу
  • 1,5ст. кипятка (чтобы толма в итоге была нежная)
  • -------------------------------
  • баклажаны (у меня 6 шт.)
  • перцы (15 шт.)))перцы у меня больше любят,поэтому и их больше)
  • помидоры ( 6 шт.)
  • ---------------------------------
  • пюре из 1кг помидоров
  • 5 зуб. чеснока
  1. Мясо пропустить через мясорубку,лук с острым перцем тоже,затем к фаршу добавить нарезанную зелень,промытый рис,томатную пасту,сушеный чабер и базилик,соль,перцы,фарш хорошо вымесить,постепенно добавляя кипяток.
    Помидоры (1кг) обешкурить и вместе с чесноком измельчить в блендере.
    Все овощи хорошо промыть,срезать плодоножки,аккуратно вынуть сердцевины,чтобы не повредить целостности,посолить внутри,затем нафаршировать.Выложить слоями в кастрюлю,на дно баклажаны,на них перцы,затем помидоры,залить помидорным пюре,затем половник воды,если мясо недостаточно жирное,то 50-70г масла положить и варить примерно 1ч, +- 10мин.
  2. Это ооочень вкусно!
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Похожие рецепты
  • #
    Olga 31.01.2014

    Ох, как эти пряные травы играют... какой аромат! Скорее бы лето

  • #
    Марина 01.02.2014

    А на первой фотографии - там где рис с травами кучками раноцветными - красотень-то какая... Классныйрецепт!

  • #
    Светлана 01.02.2014

    Бесподобно!!! +5

  • Юлия 04.02.2014

    Светофористо получилось) Армине, от меня +6ть, при + 5и возможных!)  

Показать все комментарии