Вегетарианский ролл
-
4
Порции
-
1 ч. 40 мин.
Подготовка
-
1 ч. 20 мин.
Готовить
-
152 Ккал / 100 г Калорийность
-
Горох для котлет замочить на ночь в холодной воде.
-
Через 10-12 часов набухший горох промыть проточной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, а затем с помощью кухонного комбайна, мясорубки или блендера с насадкой «ножи» измельчить его в мелкую крошку.
-
Картофель промыть, очистить, крупно нарезать и отварить в подсоленной воде с лавровым листом и горошинами перца до готовности. Картофель также пропустить через кухонный комбайн, мясорубку или блендер с насадкой «ножи». Если делать в блендере, то в какой-то момент крупки картошки образуют очень густой и крайне липкий клейстер - не пугайтесь, так и должно быть!
-
В большой миске смешать гороховую крошку, картофельный «клейстер» и все специи. Замесить густое тесто, сформировать 4 котлеты.
-
В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Тут главное не жалеть и покрыть дно на 3-4 мм. Расход масла зависит от диаметра сковороды. Надо помнить, что котлеты впитают всё масло со сковороды.
В разогретом масле на сильном огне обжарить котлеты 10 минут до румяной корочки, перевернуть и жарить сначала 2 минуты на большом огне, а потом огонь убавить до минимума, накрыть сковороду крышкой и готовить 45-50 минут. Если румяности корочки не хватает, то можно в самом конце огонь увеличить и зажарить до нужного колера. -
Из листов лаваша выкроить 4 больших квадрата (по 2 из 1 листа). Сложить треугольником, соединив у каждого из квадратов противоположные углы. Если вы используете кетчуп, то квадрат предварительно необходимо им смазать, а потом уже складывать.
-
Один из полученных треугольников положить широкой стороной перед собой, на середину положить листик салата, отступив от широкого края 2,5-3 см, сверху – котлету, кусочек тофу, две помидорки черри, порезанных пополам, листики с двух веточек базилика, накрыть ещё одним салатным листом.
-
Приступаем к заворачиванию: подогнуть оставшийся свободный край с большей стороны треугольника (пусть немного заходит на котлету), заворачиваем оставшиеся «уши» - сначала правый край, а потом сверху левый (или наоборот, как больше нравится). Приятного аппетита!
-
Ольга 23.03.2013Никогда не откажусь)!
-
Вера 23.03.2013Тебе сколько штук завернуть? =)
-
-
Юлия 26.03.2013Вера, у меня бы тоже ничего не упало. Каждая крошка на вес золота))
-
Вера 26.03.2013
Не, ну как можно тут терять крошки?! Лапками держишь и так кусь с одной стороны, кусь - с другой. И ничего не выпадает =)
-
Светлана 02.04.2013:)))))
-
-
Светлана 30.03.2013
Чудесный ролл или бургер или лялька:)) +5
-
Вера 01.04.2013
Светлана, спасибо! Это смотря, что дома в наличии есть - можно и бургер соорудить =)
-
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Вот это Бургер)) Отличная вещь! Не знаю правда, как это удобно есть, но рецепт хороший)
Ничего не выпадает, проверено неоднократно и на многих! =) Но можно конечно и как обычный бургер - булку пополам, а потом тоже самое =)
вот это красотища!
+1
Спасибо! =)