Бургеры из черного риса

5
Порций
0 ч. 30 мин.
Готовить
238 Ккал / 100 г Калорийность

Возможно, булочки получились не столь тёмными, как при окрашивании теста чернилами каракатицы, зато, вне всяких сомнений, такой способ "затемнения" сделал тесто значительно более полезным. Ведь отрубевая оболочка <a href="/produktsiya/chernyy-ris/">черного риса</a> отличается высоким содержанием природных антиоксидантов.
Запали мне в душу черные булочки для бургеров, решила сделать подобные, но использовать для приготовления черный рис "Южная ночь", а не чернила каракатицы. Хотя я слышала, что для цвета даже активированный уголь добавляют. Булочки получились безумно вкусные с моим любимым ароматом от черного риса! Ингредиенты на 5 бургеров.

Возможно, булочки получились не столь тёмными, как при окрашивании теста чернилами каракатицы, зато, вне всяких сомнений, такой способ "затемнения" сделал тесто значительно более полезным. Ведь отрубевая оболочка черного риса отличается высоким содержанием природных антиоксидантов.
Запали мне в душу черные булочки для бургеров, решила сделать подобные, но использовать для приготовления черный рис "Южная ночь", а не чернила каракатицы. Хотя я слышала, что для цвета даже активированный уголь добавляют. Булочки получились безумно вкусные с моим любимым ароматом от черного риса! Ингредиенты на 5 бургеров.

Посмотреть полностью

Это блюдо приготовлено из

Рис Южная ночь

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Рис Южная ночь

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Рис отварить до готовности.
В миске смешать яйцо, рис, кефир.
Измельчить погружным блендером.
Добавить муку, соду, какао и соль.
Тщательно перемешать.
Формочки присыпать кунжутом. Выложить тесто в формочки.
Выпекать на 180 градусах около 20 минут. Перед подачей булочки разрезать пополам и обжарить на сухой сковородке.
Из фарша сформовать котлеты, обжарить. На половинку булочки выкладываем котлету и стебли зеленого лука.
Накрыть второй половинкой булочки и сразу подавать.