Постный борщ с чечевицей
-
10
Порций
-
0 ч. 40 мин.
Готовить
-
35 Ккал / 100 г Калорийность
-
Свеклу сварить заранее (мне больше нравится готовить свеклу на парУ в мультиварке). Если свекла не сварена, то можно свеклу приготовить в микроволновке, это займет 6-10 минут. Для этого свеклу тщательно помыть, кожуру не счищать. Затем обсушить бумажным полотенцем, сложить в полиэтиленовый пакет, пакет завязать и положить в микроволновку на 6-10 минут. Еще очень хороший вариант - держать в морозилке отваренную и натертую свеклу. Тогда при приготовлении борща (любого) просто достаем свеклу из морозилки и готовим борщ. -
Начинаем готовить наш постный борщ с чечевицей.
В чашу мультиварки налить немного растительного масла, включить режим "Жарка" и спассеровать мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Пассеруем с открытой крышкой, по времени примерно минут 6-8. Режим "Жарка" отключить. -
Высыпать в чашу промытую красную чечевицу.
-
Нарезать капусту и отправить капусту в чашу.
Я делаю борщ с чечевицей без картофеля. Если Вы будете готовить с картофелем, то на этом этапе в чашу надо будет добавить картофель, нарезанный кубиками.
Добавить по вкусу соль, черный молотый перец, лавровый лист. Залить в чашу воду. Крышку мультиварки закрыть, установить режим "Суп". Примерное время 30-40 минут (зависит от мультиварки). -
Пока варятся щи (да-да, пока у нас варятся щи с чечевицей), натереть свеклу, выдавить в нее сок лимона.
-
После сигнала открываем крышку. Проверяем на соль, если надо - досаливаем. И кладем в чашу мелко нарезанный или пропущенный через пресс чснок и томатное пюре.
-
Следом выкладываем натертую свеклу.
Включить мультиварку на режим "жарка" или "выпечка" - крышку не закрывать - и ждем закипания. Как закипит, дать покипеть несколько минут. Затем мультиварку отключить и сразу же вынуть чашу с борщом из мультиварки.
-
Перед тем как приступать к трапезе, можно дать борщу немного настояться, чтобы получился более насыщенный цвет. Затем борщ разлить по тарелкам и посыпать нарезанной зеленью.
-
Приятного аппетита!
Способ приготовления борща в мультиварке, при котором свекла закладывается в самую последнюю очередь, я переняла у Ирины-Левитан. Борщ всегда получается насыщенного цвета. Ириша, большое тебе спасибо за эту идею!!!
-
Олег 05.03.2015Хороший рецепт, я часто готовлю борщ с красной фасолью, идея с чечевицей мне тоже понравилась. Бобовые дают хороший навар и "мясной" привкус.
-
Татьяна 07.03.2015Олег, спасибо за комментарий. С чечевицей, особенно красной, мне еще нравится текстура супа.
-
-
Марина (Mary) 08.03.2015
Отличный борщ! И спасибо за идею закладки свеклы!
-
Олег 11.03.2015
Согласен, чечевица даёт хорошую текстуру и отлично насыщает бульон.
-
Администратор 22.03.2015Спасибо, рецепт зачислен в номинацию №3 супы
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
спасибо за совет приготовления свеклы в микро, не знала!
Катя, и Вам спасибо за отзыв.
Я тоже ни разу свеклу в микроволновке не варила. Очень интересная идея.
Марина (manyasha_p) , да, идея интересная. Сама не так давно об этом узнала. Спасибо девочкам с мультиварочного форума!
В мультиварке всегда наваристо!
Olga , я уже без мультиварки своей жизни даже не представляю)) Всегда вкусно получается.