Яркий будда-боул с булгуром / Buddha bowl

1
Порция
0 ч. 25 мин.
Готовить
104 Ккал / 100 г Калорийность

Будда-боул - эффектное решение для тех, кто любит сбалансированные и разнообразные блюда. Крупы, бобовые, свежие и запечённые овощи, растительное масло, много зелени, орешки и семена - «чаша Будды» близка к средиземноморской диете, которая была признана, одной из самых здоровых и вкусных систем питания.

Это блюдо приготовлено из

Булгур

в магазине рядом с вами

Булгур

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Булгур

в магазине рядом с вами

Булгур

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Булгур обжарить в небольшом количестве растительного масла в течение 2 минут, периодически помешивая, чтобы крупа полностью оказалась покрыта маслом. Залить кипящей водой, посолить и варить на слабом огне под крышкой 15-20 минут. После окончания варки дать настояться 5 минут.
Тыкву очистить от шкурки, нарезать дольками. Цукини и морковь нарезать кружочками (можно использовать терку/нож с декоративными насадками), черри - на половинки.
Обжарить тыкву и цукини на сковороде с незначительным количеством растительного масла.
Чеснок измельчить. Смешать все ингредиенты заправки в отдельной миске.
Собираем боул: положить овощи, зелень и булгур в керамическую миску, полить заправкой. Приятного аппетита!