Ризотто из полбы с овощами

3
Порции
0 ч. 50 мин.
Готовить
70 Ккал / 100 г Калорийность

Полба – издревле известная крупа, богатая витаминами и полезными веществами. Сочетание овощей и полбы достойно особого внимания. Такое блюдо, определенно, способно украсить и разнообразить ежедневный рацион.
.

Это блюдо приготовлено из

Полба цельная

в магазине рядом с вами

Полба дробленая

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Полба цельная

в магазине рядом с вами

Полба дробленая

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Полбу тщательно промыть, залить водой в соотношении 1 часть полбы на 2 части воды, посолить. Варить до готовности около 40 минут после кипения.
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, кабачок, помидор и перец – крупными. Измельчить укроп и петрушку.
Сковороду с толстым дном или сотейник разогреть с растительным маслом. Выложить лук, обжарить до прозрачности. Добавить морковь, готовить 3-4 минуты.
Добавить кабачок и перец, тушить 7-10 минут.
Выложить помидоры, посолить, поперчить по вкусу. Добавить к овощам полбу, готовить около 7 минут, периодически помешивая. Добавить измельченную зелень, перемешать.
Подавать блюдо в горячем виде, украсить зеленью. Готовьте с удовольствием!