Дикий рис под острым тыквенным соусом

4
Порции
20 мин.
Подготовка
1 ч. 0 мин.
Готовить
70 Ккал / 100 г Калорийность

Яркое блюдо не только в плане внешнего вида, но и в плане вкуса. Насыщенный цвет дикого риса, его ореховый вкус дополняет соус с тыквой и ароматом апельсина.
Дикий рис невероятно полезен - это знают все! Разнообразить блюдо с ним можно при помощи тыквенного соуса. Слово "острый" здесь не главное, не любите - просто замените чили на болгарский перец.

Приготовление

Поставьте варить дикий рис, согласно инструкции на упаковке.
В это время приготовьте соус:
Лук, чеснок, имбирь, чили мелко порубить и обжарить на оливковом масле. Добавить нарезанные помидоры, следом очищенную и нарезанную тыкву.
Тушить всё под крышкой с небольшим количеством воды, пока овощи не станут мягкими. Добавить сок и цедру апельсина, в конце соль, перец, травы. Взбить блендером до однородного состояния.
Наш соус готов и он идеально подойдет, например, к пасте.
Подавать дикий рис с тыквенным соусом, посыпав апельсиновой цедрой и свежей зеленью.
Приятного аппетита!