Рецепты
Чечевица запеченная в пергаменте с овощами
-
4
Порции
-
40 мин.
Подготовка
-
0 ч. 40 мин.
Готовить
-
Чечевицу, единственную из бобовых, не надо замачивать надолго, ей достаточно тридцати минут до варки, хотя в принципе можно ее варить и сразу, но я предпочитаю все же замачивать,тогда она получается рассыпчатой и не разваривается в кашу.
Замоченную чечевицу слить,залить свежей водой, или если есть, овощным бульоном в соотношении 1\2 в пользу жидкости , довести до кипения и варить 15 минут. Откинуть чечевицу на дуршлаг. -
Очистить овощи. Лук(лучше брать мелкий) порезать сегментами, сладкий перец кубиками, кабачок тоже кубиками .Если используете помидоры черри их можно не резать, обычные порежьте кубиками такого же размера как остальные овощи.Зелень петрушки вымыть и порубить.
-
Перемешайте в большой миске все овощи, чечевицу, половину зелени и лимонную цедру.Добавить оливковое масло, посолить и поперчить. Пергаментную бумагу сложить вдвое, положить на противень и положить на нее четвертую часть смеси чечевицы с овощами. Плотно завернуть. Приготовить таким образом все 4 конвертика и запекать их в заранее разогретой до 210 градусов духовке 20 минут.Вынуть готовое блюдо из духовки, аккуратно разрезать пергамент(очень осторожно, из него идет горячий пар!), посыпать раскрошенной фетой, оставшейся зеленью петрушки и подавать.
-
Аленушка 18.02.2014Богатый и аппетитный конвертик!
-
zoryanchik 20.02.2014
Аленушка, а о!)
-
-
Алена 24.02.2014
А сколько чечевицу замачивать?
-
Анна 16.04.2015
Мой самый любимый рецепт с чечевицей, спасибо!!!
Я чечевицу не замачиваю, и так за 15-17 минут прекрасно проваривается.
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Ничего себе способ приготовления!!!
Все предельно просто)
Как интересно, надо попробовать!
Обязательно надо и непременно))
ООО я долго на этот рецепт поглядывала еще в твоем ЖЖ. Нравится он мне!
Его не было в жж))