Рецепты
Баранина с кускусом по-мароккански
-
6
Порций
-
15 мин.
Подготовка
-
0 ч. 50 мин.
Готовить
-
52 Ккал / 100 г Калорийность
-
Баранину нарезать крупными кусочками, морковь и лук – крупными кубиками, сладкий перец –полосками, острый – нарубить. Чеснок почистить , разрезать каждый зубчик пополам. Лимон мелко нарубить вместе с цедрой. Можно использовать соленые лимоны или лимоны с тонкой кожицей.
-
Специи, кроме лаврового листа, подогреть на сухой сковороде и растолочь
-
Разогреть оливковое масло в казане. Обжарить мясо до легкой корочки. Добавить овощи и еще немного обжарить. Добавить специи, чернослив, долейте горячей воды, чтобы покрывала мясо и овощи на фалангу пальца. Доведите до кипения и тушите на медленном огне примерно 4 5 – 5 0 минут. Посолите по вкусу.
-
Для гарнира залейте кус - кус кипятком, посолите. Накройте теплым полотенцем и оставьте на 1 5 минут. Приправьте оливковым маслом, подайте вместе с бараниной и зеленью. По желанию, блюдо можно присыпать обжаренным миндалем или фисташками. Приятного аппетита!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Лена...ааа, бесподобно!
Olga , спасибо!!! ))) Захотелось чего-то мясного и ароматного, вдруг))
Лена, класс)) у нас в такое блюдо еще нут добавляли помню) или это другое было))
Катя, не помню именно с Мира Круп рецепт, но вообще нут сюда тоже хорошо! Мне просто захотелось именно пряной баранины и именно с кус-кусом Очень люблю это сочетание!))
Спасибо))