Рецепты
Марокканские блины Багрир / Baghrir
-
3
Порции
-
1 ч. 0 мин.
Готовить
-
254 Ккал / 100 г Калорийность
-
Приготовить опару. Соединить дрожжи, тёплое молоко и сахар, дать постоять 10-15 минут.
-
В отдельную миску просеять манную крупу, муку, соль и разрыхлитель. В центре миски с мукой сделать углубление.
-
Слегка взбить яйцо и добавить его к муке.
-
Добавить к муке опару, воду комнатной температуры. Замесить тесто, сделать его однородным. Оставить в теплом месте на 4-6 часов или ориентируйтесь на то, насколько поднялось тесто. Если видно, что тесто поднялось максимально, можно им пользоваться.
-
Поставьте сковороду на средний огонь, не ждите, когда она накалится до красна, блины можно начать выпекать и на теплой сковороде. В дальнейшем, когда сковорода нагреется, готовить блины на маленьком огне. Где-то пишут, что сковороду не нужно смазывать маслом, но я считаю, что это в том случае, если вы точно знаете, что к сковороде ничего не прилипнет. Я смазывала поверхность сковороды масляной кисточкой. А еще на дешевой Икеевской блинной сковороде выпекались блины лучше, чем на сковороде с керамическим покрытием.
-
Половником наливайте тесто на сковороду, делая блин диаметром -8-10 см. Тесто НЕ надо распределять!
-
Блин выпекается только с одной стороны. За это время на верхний стороне блина образуются дырочки. Когда верхняя сторона перестанет быть жидкой и будет нелипкой, блин готов. Но скажу честно, я переворачивала и держала секунд 30 на другой стороне.
-
Растопить сливочное масло, смешать с медом. Этой смесью смазать поверхность блина. Продолжить выпекать блины и смазывать каждый сладким сиропом.
-
Армине 23.08.2015Чудесные!
-
Марина (manyasha_p) 23.08.2015Какие красавчики!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Марроканские блины очень вкусные и нежные, молодец, что ты их Кристин решила принести!
они чудесные))
Вот, теперь я знаю из название. А то просто марокканскими были)