Котлеты из гороха с грибной начинкой

3
Порции
1 ч. 0 мин.
Подготовка
0 ч. 35 мин.
Готовить
176 Ккал / 100 г Калорийность

Гороховые котлеты с грибной начинкой - вкусный и простой рецепт постных биточков, которые могут стать, как самостоятельным блюдом, так и гарниром. Ваши близкие оценят приятный вкус блюда из гороха, подайте его с салатом из свежих овощей.
Вы можете добавить любые грибы, у меня – шампиньоны.

Это блюдо приготовлено из

Горох колотый жёлтый

в магазине рядом с вами

Горох колотый

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Горох колотый жёлтый

в магазине рядом с вами

Горох колотый

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Подготовить все ингредиенты. Этого количества хватает на 5-6 котлеток.
Горох замочить на 1 час в воде. Затем отварить до мягкости. Но не разваривать. Это занимает около 20 минут.
Лук нарезать кубиком и обжарить на оливковом масле, помешивая, в течение 1 минуты.
Затем добавить нарезанные грибы и жарить 5 минут. Периодически помешивая. В конце посолить и поперчить.
Остывший горох пюрировать погружным блендером. Добавить соль и перец по вкусу.
Из горохового пюре сформировать лепешку, в центр выложить начинку. Накрыть второй такой лепешкой и защипать.
Обжарить на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. Внимание! Переворачивайте аккуратно, котлеты достаточно нежные в горячем виде!
Приятного аппетита!