Блог
Новость 15 Апреля 2020

Простые решения: Чем окрасить яйца?

Подготовка к Пасхе — одно из самых творческих занятий И мы не смогли пройти мимо него.

Предлагаем вспомнить натуральные красители для яиц!

Природными красителями могут быть овощи, фрукты, ягоды и даже зелень и приправы, обладающие пигментом. Такие красители абсолютно безвредны и способны окрасить яйца в очень нежные и красивые цвета.

Натуральные красители:

  • Желтый цвет: луковая шелуха, морковь, куркума.
  • Оранжевый цвет: сок красной моркови, апельсиновой или мандариновой цедры, паприка.
  • Коричневый: березовые листья, крепкий черный чай или кофе.
  • Розовые и сиреневые оттенки: черника, брусника, клюква, малина, смородина, вишня, краснокочанная капуста.
  • Зеленый: сушеный шпинат, петрушка, крапива, отвар черники.
  • Голубой, фиолетовый:Замороженные черника, брусника или голубика, ягоды бузины, листья краснокочанной капусты. Отвар будет красным, но яйца окрасятся в синий цвет.

Черный рис как краситель

При замачивании и варке черный рис тоже окрашивает воду. Это следствие содержащихся в нем натуральных красителей — растительных пигментов антоцианов (как у свеклы). Так что если вы решили сварить черный рис, то не выливайте окрашенную воду, а попробуйте использовать ее в качестве еще одного натурального красителя.

Два способа покрасить яйца:

  1. Для приготовления красителя овощи / фрукты нужно нарезать и варить в течение 30 минут (пропорции произвольные и зависят от планируемого оттенка). Затем сварить яйца в красящем растворе в течение 10 минут.
  2. Красим уже вареные яйца: в подготовленный красящий раствор опускаем вареное яйцо минимум на 30 минут (можно продержать и всю ночь). Чтобы цвет красящего раствора был ярким, нужно в него добавить чайную ложку уксуса 9%.

И еще 4 секрета:

  1. Более интенсивный цвет получается на желтых или коричневых яйцах.
  2. Окрашенные яйца нельзя тереть полотенцем с усилием. Их следует промыть, подержав под струей теплой воды и аккуратно просушить салфеткой.
  3. Чтобы яйца не растрескивались при окрашивании, их следует несколько часов подержать при комнатной температуре и перед окраской вымыть в теплой воде .
  4. После окрашивания можно протереть яйца подсолнечным маслом. Тогда они приобретут потрясающий блеск.

Красочной Пасхи!