Полезное: С чем сочетается кускус?

3 причины полюбить кускус

✔ Это вкусно и быстро

Время приготовления кускуса — всего 5 минут: Добавьте кипяток, накройте крышкой и дайте немного настояться. Можно добавить масло и перемешать.

Кускус — отличная замена продуктам быстрого приготовления в путешествиях.

✔ Он помогает нам чувствовать себя лучше и выносливее

Кускус положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, нормализует водно-солевой обмен, повышает гемоглобин и деятельность головного мозга. 

✔ Он делает нас красивее и продлевает молодость

Кускус улучшает состояние кожи и препятствует появлению седых волос. 

Откуда взялся кускус?

Кускус — это родственник манки, который, несмотря на происхождение, по вкусу не имеет с ней ничего общего.

Кстати, название этой крупы произошло не от слова «кусать», как можно подумать изначально, а имеет вполне логичный перевод — хорошо скатанный, скруглённый, то есть скатанный из манки в крупу.

Как подать кускус?

Это настоящий продукт-трансформер: он сочетается со многими ингредиентами — начиная от фруктов, овощей и заканчивая мясом, рыбой, морепродуктами и даже сладостями. 

• Кускус на гарнир 
  

Запариваем кускус, добавляем в него тёртый пармезан и мелко нарезанные помидоры. Это отличный гарнир к любому сорту мяса, рыбы или морепродуктам. 

• Кускус с овощами 
  

С кускусом хорошо сочетаются баклажан, морковь, спаржа, стручковая фасоль, зелёный горошек. Лучший вариант — лук, кабачок, цукини. Попробуйте кускус с запеченным картофелем. 

• Кускус со специями и травами 
  

Хорошо сочетаются тимьян, чабрец, орегано, майоран, базилик. Попробуйте кускус с мятой: идеально подойдёт к рыбе или фруктам. Для кускуса со свининой хорошо подойдёт шалфей. 

• Кускус и сухофрукты 
  

Завариваем кускус вместе с сухофруктами (курагой, сушеной клюквой и инжиром), добавляем мяту и орехи (жареный арахис или кешью). В конце кладём чеснок, лайм. Лайм даст аромат и легкую кислинку, тёплые сухофрукты — яркий сладкий вкус, а орехи привнесут изюминку. 

На нашем сайте вы найдете много необычных рецептов с кускусом!

Питайтесь с удовольствием!