Тарт с томатами и длиннозерным рисом

Ингредиенты:

• Рис длиннозерный «Агро-Альянс» – 1 варочный пакет / 80 г
• Мука – 250 г
• Яйцо – 1 шт.
• Масло сливочное – 125 г
• Вода – 40 мл
• Горчица дижонская – 3 ст.л.
• Сливки 20% – 2ст. л.
• Помидоры черри – 450 г
• Соль и перец по вкусу
• Зелень по вкусу

✔ На 100 г: ≈ 206 ккал
БЖУ: 4/11/23

Способ приготовления:

1. Просеять муку, добавить яйцо, слегка размягчённое сливочное масло и холодную воду. Растереть всё вместе пальцами и аккуратно замесить, чтобы тесто приобрело эластичность и начало собираться в ком.
2. Смазать форму для запекания маслом и распределить тесто по дну и стенкам формы, чтобы сформировалась основа для тарта с бортиками. Поставить форму в холодильник на 20 минут.
3. Разогреть духовку до 190°C. Наколоть дно основы вилкой и выпекать 40 минут до готовности. За 15 минут до окончания убавьте температуру до 170°C.
4. Отварить рис в подсоленной воде в течение 15-18 минут. Переложить в миску, смешать с горчицей. Добавить сливки и приправить солью и молотым перцем по вкусу.
5. Выложить рисовую массу на выпеченную основу и равномерно распределить. Сверху равномерно разложить помидоры черри. Для украшения в центр можно положить несколько томатов с черенками.
6. Поставить в духовку на 190°C на 15-20 минут, чтобы помидоры запеклись. Готовый тарт украсить вашей любимой зеленью. Готовьте с удовольствием!