Персиковый десерт с кускусом - видеорецепт

А что же мы добавили в основу? Тот самый кускус! Кускус часто добавляют в десерты, ведь он становится отличной основой.

Ингредиенты:

• Кускус «Агро-Альянс» - 250 г 
• Персиковый сок - 350 мл 
• Кукурузный крахмал - 2 ч.л. 
• Персики свежие - 5 шт. 
• Персиковый джем - 200 г 
• Сливочное масло для смазывания формы 
• Мята – несколько веточек 
• Мороженое по желанию 

✔ На 100 г: ≈ 158 ккал.
БЖУ: 3/2/33 

Способ приготовления:

1. Поставить на средний огонь кастрюлю среднего размера с толстым дном или сковороду, вылить персиковый сок и добавить кукурузного крахмала. Хорошо перемешать, пока кукурузный крахмал не растворится в соке. Оставить на несколько минут тушиться на медленном огне. Если хотите сделать десерт менее сладким, надо заменить часть сока водой. 
2. Выключить огонь и равномерно выложите кускус. Накрыть крышкой и дать крупе медленно впитать весь сок в течение 4-5 минут. По истечении времени взрыхлить кускус с помощью вилки. 
3. Очистить персики от кожи и косточек, нарезать дольками. Можно использовать консервированные персики, но тогда лучше приготовить кускус только на воде, чтобы не получилось излишне приторно. 
4. Разъёмную форму для выпечки слегка смазать сливочным маслом. Выложить кускус и разровнять его, чтобы покрыть всю поверхность блюда. Сверху по кругу разложить дольки персика и равномерно залить его слегка подогретым джемом. 
5. Форму поставить в холодильник на 2-3 часа. При подаче каждый кусок украсить листиками мяты и шариком мороженого. Готовьте с удовольствием!