Рецепты с доставкой на дом

Получайте подборки актуальных рецептов на свой почтовый ящик

Видеорецепты
30 Июля 2018

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Аппетитные мясные фрикадельки в насыщенном томатном соусе на подушке из спагетти - отличное решение для ужина. Легко, сытно и вкусно!

Ингредиенты:

  • Спагетти AIDA - 200 г
  • Фарш - 300 г
  • Розмарин свежий - 1 веточка
  • Тимьян свежий - 2 веточки
  • Хлебные крошки - 30 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Помидоры - 5 шт.
  • Прованские травы - 5 г
  • Базилик - 1 стебель
  • Томатная паста - 5 ст.л.
  • Вода - 50 мл
  • Оливковое масло по вкусу
  • Соль, перец по вкусу
  • Тертый сыр (пармезан) - 30 г 

✔ На 100 г: ≈ 144 ккал 
БЖУ: 7/8/11

Способ приготовления:

  1. В глубокую миску положить фарш, посолить и поперчить по вкусу. Добавить мелко порубленные листья тимьяна и розмарина, хлебные крошки. Хорошо все перемешать. Добавить яйцо и еще раз вымешать.
  2. Мелко порезать лук и чеснок. В сковороде обжарить лук на небольшом количестве оливкового масла (1–2 ст.л.) на среднем огне около 4–5 минут, затем добавить чеснок и жарить еще пару минут.
  3. Нарезать помидоры кубиками, добавить в сковороду вместе с томатной пастой, разведённой водой. Посолить, перемешать. Добавить мелко нарезанные листья базилика в томатный соус.
  4. Пока закипает соус, сделать фрикадельки: влажными руками слепить 10 шариков диаметром примерно 4 см. Обжарить их на другой сковороде в растительном масле со всех сторон.
  5. Добавить фрикадельки в кипящий соус, уменьшить огонь, накрыть крышкой. Тушить около 10 минут до готовности.
  6. Сварить макароны в кипящей подсоленной воде в течение 8 минут, слить воду.
  7. Спагетти выложить на тарелку, сверху положить соус с фрикадельками и посыпать пармезаном перед подачей. Украсить базиликом и подавать на стол. Приятного аппетита!