Рецепты с доставкой на дом

Получайте подборки актуальных рецептов на свой почтовый ящик

Видеорецепты
25 Января 2018

Рисовый пудинг с черешней и вишней

Простой, сытный, аппетитный и яркий - это всё об английском пудинге из круглозёрного риса, который вы научитесь готовить, когда посмотрите этот видеорецепт.

Ингредиенты:

  • Элитный кубанский рис «Агро-Альянс» – 1,5 стакана
  • Молоко – 1,5 стакана 
  • Вода – 1,5 стакана
  • Сахар – 2 ст.л. 
  • Лимон – 1 шт. 
  • Черешня – 150 г 
  • Вишня – 150 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сливочное масло – 4 ст.л. 
  • Панировочные сухари – 2-3 ст.л. 
  • Сахарная пудра – 2 ст.л. 
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сметана или вишнёвый сироп для подачи 

✔ На 100 г:  ~ 165 ккал
БЖУ: 3/6/27

Способ приготовления:

  1. Промыть рис до прозрачной воды. В сотейник влить молоко и воду. Вскипятить. Всыпать сахар, соль, срезать с лимона корки, положить в молоко. Добавить рис и 1 ст.л. масла. Варить на медленном огне до полного впитывания жидкости. Достать лимонные корки. Остудить. 
  2. Растопить оставшееся  масло, добавить в него сахарную пудру. Отделить желтки от белков. Растереть желтки вместе с маслом. Перемешать с рисом. 
  3. Вишню и черешню очистить от косточек и добавить к рису. 
  4. Взбить белки в крепкую пену, аккуратно вмешать в рис. 
  5. Смазать огнеупорную форму (или порционные формочки) маслом, присыпать панировочными сухарями. Переложить рисовую массу. 
  6. Поставить форму с пудингом в нагретую до 200°С  духовку на 40 минут. 
  7. Подавать, полив вишневым сиропом или сметаной. Прияного аппетита!