Пхали из белой фасоли

Ингредиенты:

• Белая фасоль «Агро-Альянс» – 300 г
• Грецкие орехи – 70 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Кинза – 1 пучок
• Зеленый лук – 1 пучок 
• Хмели-сунели – 1 ст.л.
• Имеретинский шафран (порошок) – 1 ст.л.
• Перец красный молотый, соль по вкусу
• Гранат для украшения

✔ На 100 г: ≈ 155 ккал
БЖУ: 7/6/20

Способ приготовления:

1. Замочить фасоль на ночь в холодной воде. Утром промыть свежей водой и отварить фасоль в течение 30 минут после закипания воды.
2. Очистить, раздавить ножом и порубить чеснок. Орехи очистить от скорлупы.
3. Мелко порубить зеленый лук, добавить в блендер вместе с кинзой, хмели-сунели и шафраном. Добавить чеснок и орехи. Приправить красным острым перцем и солью по вкусу. Измельчить все до однородной пасты. Влить немного холодной воды, если смесь слишком густая.
4. Фасоль отдельно измельчить в блендере. Перемешать фасоль с ореховой пастой.
5. Очистить гранат: удалить пленки, вынуть гранатовые зерна.
6. Сформировать из орехово-фасолевой массы шарики, слегка придавить сверху столовой ложкой, сформировав небольшие «гнёзда». Посыпать пхали гранатовыми зернами. Приятного аппетита!