Ингредиенты:
- Макароны AIDA (рожки) – 300 г
-
Кедровые орехи – 50 г
-
Петрушка – большой пучок
-
Мята – 3-4 веточки
-
Масло оливковое – 50 мл
-
Перец черный (по желанию) – 2-3 щепотки
-
Чеснок – 2 зубчика
-
Сливочный сыр – 2 ст.л.
-
Соль – по вкусу
-
Помидоры черри ассорти для подачи к столу
✔ На 100 г: ~ 382 ккал
БЖУ: 10/17/46
Способ приготовления:
- Рожки отварить в кипящей подсоленной воде в соотношении 100 г продукта на 1 литр воды (время варки – 11 минут).
- Зелень помыть. Нарезать петрушку крупно, стебли не отделять, они тоже годятся для соуса. С веточек мяты оборвать листья. Подсушить на сухой сковороде орехи, не поджаривая их. Чеснок мелко нарезать.
- Переложить петрушку и мяту в блендер. Высыпать в стакан блендера орехи и нарезанный чеснок, измельчить. Добавить сыр. Влить оливковое (или другое растительное) масло. На высокой скорости измельчить компоненты соуса до густой массы. По вкусу добавить мелкую соль, немного черного молотого перца .
- Помидоры черри разрезать на половинки. Макароны перемешать с соусом. Разложить пасту с соусом песто по тарелкам, добавить томаты, украсить мятой. Сразу подать к столу. Приятного аппетита!