Испанская паэлья с черным рисом и морепродуктами

Ингредиенты:

• Черный рис «Агро-Альянс» – 300 г
• Мидии – 350 г
• Креветки – 100 г
• Морской коктейль с кальмарами – 100 г
• Лук репчатый – 1/2 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Помидор – 1 шт.
• Зеленый горошек – 50 г
• Томатный соус – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Бульон – 300 мл
• Соль по вкусу

✔ На 100 г: ~ 108 ккал 
БЖУ: 7/4/12

Способ приготовления:

1. Очистить креветки, положить их холодную воду и варить в течение 10 минут. Далее убрать кастрюлю с огня и перелить бульон в миску.
2. Мидии достать из ракушек лезвием ножа, оставив несколько в панцирях для украшения. Лук и чеснок мелко порубить. Помидор порезать произвольно.
3. Налить масла в сковороду с толстым дном и разогреть. Добавить лук, чеснок и готовить на медленном огне, помешивая, 7 минут. Добавить томатный соус и готовить, постоянно помешивая, несколько минут.
4. Добавить морской коктейль. Готовить, помешивая постоянно, пока кальмары не станут матовыми.
5. Отложить несколько креветок для украшения, а остальные положить в сковороду. Высыпать черный рис, посолить и влить горячий бульон.
6. Когда впитается большая часть жидкости, добавить мидии, горошек и помидоры готовить еще несколько минут. 
7. При подаче украсьте паэлью оставшимися креветками и ракушками в панцирях. Приятного аппетита!