Рецепты с доставкой на дом

Получайте подборки актуальных рецептов на свой почтовый ящик

Видеорецепты
15 Мая 2018

Испанская паэлья с черным рисом и морепродуктами

Яркая и аппетиная паэлья с черным рисом - отличное решение для романтического обеда или ужина. Готовьте со вкусом и ешьте с удовольствием!

Ингредиенты:

  • Черный рис «Агро-Альянс» – 300 г
  • Мидии – 350 г
  • Креветки – 100 г
  • Морской коктейль с кальмарами – 100 г
  • Лук репчатый – 1/2 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Помидор – 1 шт.
  • Зеленый горошек – 50 г
  • Томатный соус – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Бульон – 300 мл
  • Соль по вкусу

✔ На 100 г: ~ 108 ккал 
БЖУ: 7/4/12

Способ приготовления:

  1. Очистить креветки, положить их холодную воду и варить в течение 10 минут. Далее убрать кастрюлю с огня и перелить бульон в миску.
  2. Мидии достать из ракушек лезвием ножа, оставив несколько в панцирях для украшения. Лук и чеснок мелко порубить. Помидор порезать произвольно.
  3. Налить масла в сковороду с толстым дном и разогреть. Добавить лук, чеснок и готовить на медленном огне, помешивая, 7 минут. Добавить томатный соус и готовить, постоянно помешивая, несколько минут.
  4. Добавить морской коктейль. Готовить, помешивая постоянно, пока кальмары не станут матовыми.
  5. Отложить несколько креветок для украшения, а остальные положить в сковороду. Высыпать черный рис, посолить и влить горячий бульон.
  6. Когда впитается большая часть жидкости, добавить мидии, горошек и помидоры готовить еще несколько минут. 
  7. При подаче украсьте паэлью оставшимися креветками и ракушками в панцирях. Приятного аппетита!