Рецепты

Запеканка с сыром, мандаринами и красной фасолью

  • 4

    Порции

  • 7 ч. 0мин.

    Подготовка

  • 0 ч. 55 мин.

    Готовить

  • 0 Ккал / 100 г

    Калорийность

  • Картофель - 3 шт.
  • Мандарины - 1 шт.
  • Зеленое яблоко - 1 шт.
  • Зелень (зеленый лук, укроп) - по вкусу
  • Твердый сыр - 150 г
  • Свинина (с жирком) - 250 г
  • Фасоль темно-красная - 1 стак.
  • Специи (соль, перец, красный перец, паприка, розмарин) - по вкусу
  1. Готовим фасоль: заливаем сухую фасоль холодной водой и оставляем на ночь, затем заливаем воду, заливаем новую и варим фасоль до готовности. Так  мы будме солить запеканку, то фасоль можно и не солить;

  2. Чистим картофель и нарезаем его кусочками чуть толще чем чипсы;

  3. Режем кислое яблоко и мандарин (вынимаем из него косточки);

  4. Выкладываем слой картофеля и слой яблок, сверху присыпаем приправой. Ставим в разогретую до 180С духовку на 15 минут;

  5. Затем, немного отбитую свинину режем полосочками и выкладываем поверх картофеля с яблоками;

  6. По образовавшимся пустотам распределяем фасоль и сыр. Сверху выкладываем мандарины и ставим в духовку на 40 минут;

  7. Подавать горячую запеканку можно со сметанным соусом, в который можно дабаваить зеленый лук и красный перец.