Торт с облепихой и апельсином
-
6
Порций
-
1 ч. 0 мин.
Подготовка
-
2 ч. 0 мин.
Готовить
-
Морковный бисквит:
Морковь натереть на мелкой терке, перетереть с сахаром. Добавить цедру, растительное масло и апельсиновый сок. Всыпать муку, овсяную муку, разрыхлитель, специи. Перемешать. Выложить в кольцо 16см. Выпекать при 180С 15-20 минут. -
Желе из облепихи:
Сахар смешать с агар-агаром.
Пюре облепихи нагреть до 40С, всыпать сахар с агар-агаром, хорошо перемешать венчиком. Довести до кипения, постоянно помешивая, проварить 5 минут.
Форму 14см. Простелить ацетатной пленкой, бока тоже выложить ацетатной пленкой. Вылить чуть оствышее желе. Часть желе я вылила в силиконовые формы-полусферы. Заомрозить.
Хрустящий слой:
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
Смешать с пралине, добавить гранолу, перемешать.
Выложить на бисквит, разровнять. Заморозить. -
Апельсиновый мусс:
200 г апельсинового сока довести до кипения, всыпать манку, довести до кипения и проварить 5-10 минут до загустения. Чуто остудить. Взбить миксером.
180 г апельсинового сока нагреть. ДОбавить сахар, смешанный с агар-агаром, перемешать. Довести до кипения, проварить 5 минут. Остудить немного.
Взбивая манную кашу на апельсиновом соке, добавить сок с агар-агаром, взбить. -
СБОРКА:
Бока формы 18см проложить ацетатной пленкой.
Вылить половину мусса. Выложить замороженное облепиховое желе.
Вылить оставшийся мусс. уложить замороженный бисквит с хрустящим шоколадным слоем (бисквитом вверх). Чуть нажать, чтобы по бокам выступил мусс. Заморозить. -
Велюр:
Рстопить шоколад и какао масло.
Вылить в краскопульт, распылить на замороженный торт.
Украсить шоколадными пластинами и замороженным желе из облепихи.
-
Елена (eastflower) 20.03.2015Оля, спасибо за дружеский пинок. От твоих слов, что в категории выпечка мало тортиков, у меня прямо руки зачесались сделать тортик. А вчера все звезды сложились и получился :))
-
Olga 20.03.2015Елена (eastflower), а у меня животик зачесался, так хочется попробовать!!!
-
-
Ольга 20.03.2015Лена, +1! Потрясающе хорош)))
-
Елена (eastflower) 21.03.2015
wowcook , Спасибо!
-
-
Светлана 20.03.2015Лена, высший пилотаж!
-
Елена (eastflower) 21.03.2015
Светлана, это все друзья :))
-
-
Армине 21.03.2015Шикарный торт!
-
Елена (eastflower) 21.03.2015
Армине, спасибо! Очень рада, что понравился :)
-
-
Олег 21.03.2015Спасибо, Елена! Торт просто шикарный! Очень красивый, а какой нежный оттенок! Обязательно такой приготовлю!
-
Администратор 22.03.2015Спасибо, рецепт зачислен в номинацию №6 выпечка
-
Зарема 22.03.2015Ленчик, ну тут нет слов!! Очень круто!!! Ты как всегда сражаешь и творишь!
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
обожаю твои тортики! в этот раз у нас их очень мало! спасибо тебе за прекрасный рецепт, Ленчик))
Катюшка, спасибо! Рада, что удалось поучаствовать. Получила дружеский пендель и стало стыдно, что не участвовала :))
сразила наповал!