Шоколадно-банановый торт

6
Порций
1 ч. 10 мин.
Готовить
332 Ккал / 100 г Калорийность

Соблазнительный и очень аппетитный торт с гармоничным сочетанием шоколада и бананов! Овсяные хлопья придают выпечке нежный аромат, варьируйте степень измельчения овсянки, это позволит «поиграть» с текстурой готовых коржей.

Это блюдо приготовлено из

Хлопья овсяные №1

в магазине рядом с вами

Хлопья овсяные №2

в магазине рядом с вами

Хлопья овсяные №3

в магазине рядом с вами

Хлопья овсяные с отрубями

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Хлопья овсяные №1

в магазине рядом с вами

Хлопья овсяные №2

в магазине рядом с вами

Хлопья овсяные №3

в магазине рядом с вами

Хлопья овсяные с отрубями

в магазине рядом с вами

Купить

Ингредиенты

Шоколадный бисквит:
Пшеничная мука – 120 г
Овсяные хлопья «Агро-Альянс» – 50 г
Сливочное масло – 90 г
Коричневый сахар Демерара «Агро-Альянс» – 120 г
Растительное молоко – 50мл
Мёд – 30 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Какао-порошок – 30 г
Соль – щепотка
Разрыхлитель – 3 г
Горький шоколад – 40 г
Банановый крем:
Творожный сыр – 140 г
Банан – 1,5 шт.
Сливочное масло – 90 г
Сахарная пудра – 80 г
Шоколадный ганаш:
Горький шоколад – 50 г
Сливки 10%- 50 мл
Для украшения:
Ягоды

Приготовление

Растопите шоколад для бисквита и слегка остудите. Размягченное сливочное масло взбейте с коричневым сахаром. Добавьте мед, яйца, шоколад, растительное молоко. Перемешайте.
Овсяные хлопья измельчите в блендере/кофемолке, просейте вместе с мукой, разрыхлителем и какао. Добавьте соль.
Смешайте влажную смесь и сухие ингредиенты до однородности. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте небольшим количеством муки.
Перелейте тесто в форму. Накройте форму «крышкой» из фольги и поставьте в духовку, заранее разогретую до 190°C, на 35-40 минут. Если у вас электрическая духовка, то режим – «верх-низ», средний ярус.
После выпекания остудите бисквит и разрежьте его вдоль на 3 коржа равной толщины. По желанию их можно пропитать небольшим количеством какао-напитка.
Для приготовления бананового крема разомните банан вилкой, смешайте с творожным сыром, размягчённым сливочным маслом и сахарной пудрой. Взбейте до однородной консистенции.
Отсадите с помощью кондитерского мешка крем на коржи. Сверху крема можно добавить свежие ягоды/фрукты или другие ингредиенты (кусочки шоколада, орехи, цедра и т.п.) по желанию. Накройте следующим коржом.
Для ганаша смешайте растопленный шоколад и сливки. После полной сборки торта залейте его сверху жидким шоколадным ганашем и украсьте сезонными ягодами. Готовьте с удовольствием!