Рисовый тарт с инжиром

8
Порций
1 ч. 15 мин.
Готовить
226 Ккал / 100 г Калорийность

Если в вашей семье никто не любит рисовую кашу, вы сможете удивить своих родных таким необыкновенным рисовым тартом. Хрустящую основу с овсяными хлопьями и нежную начинку с рисом завершает спелый инжир.
Рецепт этого тарта рассчитан на форму 22 см диаметром.

Это блюдо приготовлено из

Рис супер Басмати

в магазине рядом с вами

Рис для Азербайджанского плова

в магазине рядом с вами

Рис Жасмин

в магазине рядом с вами

Ризотто Рис Arborio

в магазине рядом с вами

Рис Жасмин

в магазине рядом с вами

Рис супер Басмати

в магазине рядом с вами

Хлопья овсяные №2

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Рис супер Басмати

в магазине рядом с вами

Рис для Азербайджанского плова

в магазине рядом с вами

Рис Жасмин

в магазине рядом с вами

Ризотто Рис Arborio

в магазине рядом с вами

Рис Жасмин

в магазине рядом с вами

Рис супер Басмати

в магазине рядом с вами

Хлопья овсяные №2

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Приготовить основу - сделать песочное тесто. Оба вида муки и хлопья растереть со сливочным маслом, прибавить измельченную курагу, щепотку соли и сахара, налить молоко или сливки, слепить в шар. Подержать минут 15 в холодильнике, раскатать, уложить в смазанную разъемную форму и запечь с грузом или сильно-сильно наколоть вилкой. Выпекать 15 минут при 180 градусах.
Для начинки молоко поставить на огонь, прибавить 2 ст.л. сахара, щепотку соли, шафран или ваниль, промытый рис, довести до кипения и варить на медленном огне минут 35. Так чтобы рис стал почти прозрачным, но был покрыт жидкостью.
Тем временем яйца взбить с оставшимся сахаром, масло растопить и остудить.
Снять рис с огня. Две ложки рисовой массы быстро вмешать в яичную массу, затем прибавить весь рис, масло и изюм.
Поставить на сильный огонь и довести до кипения при интенсивном помешивании, не кипятить и сразу снять с огня, чтобы масса не свернулась. Получится ароматная густая рисовая масса.
Выложить ее на основу, разровнять и отправить на 12-15 минут в духовку при 160-170 градусах. Слегка остудить.
Инжир нарезать тонкими ломтиками.
Если желе готовое, разогреть его на водяной бане ил в микроволновке. Я, честно признаюсь, развела готовое - из пакетика. Тарт смазать при помощи кисточки желе, уложить внахлест инжир, смазать его и залить оставшимся желе. Посыпать мятой и подавать.