Зелёный суп-пюре из пророщенного нута с базиликом

2
Порции
48 ч. 0 мин.
Подготовка
0 ч. 20 мин.
Готовить
116 Ккал / 100 г Калорийность

Насыщенный вкусами и цветом суп очень вкусен как в холодном, так и в горячем виде. И очень богат белком!
Базилик можно заменить свежей мятой или поэкспериментировать с кислинкой, пустив в дело щавель, а можно добавить слегка припущенную брюссельскую капусту для густоты.

Это блюдо приготовлено из

Нут

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Нут

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Нут прорастить.
Проростки нута можно не варить, а если вы решите это сделать, то варятся они не больше 15 минут. Воду брать из расчета 1:1.
Смешать специи с кокосовым молоком в отдельной плошке.
Соединить нут, пряное кокосовое молоко, базилик и взбить блендером до состояния пюре. При необходимости добавлять по чуть-чуть бульон, в котором отваривались ростки нута, или воду, чтобы добиться желаемой консистенции. Приятного аппетита!