Рецепты
Мятный суп с чесночной пшеничкой
-
4
Порции
-
15 мин.
Подготовка
-
0 ч. 30 мин.
Готовить
-
Сварить мятный бульон: листики мяты оборвать, залить чистой водой, довести до кипения и убавить температуру - проварить до насыщенности воды. Накрыть крышкой и дать настояться. Мяту удалить.
-
В подсоленной воде сварить пшеничную крупу, откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
-
Оба вида лука нашинковать и спассеровать на оливковом масле. Добавить в мятный бульон вместе с зелёным горошком и соком лайма, довести до кипения и дать повариться минуток 5. Пюрировать суп блендером, выровнять на соль, приправить молотым пажитником и черным перцем. Держать в тепле.
-
В сковороде разогреть 2-3 ст.л. оливкового масла, добавить пшеничку и панировочные сухари, размешать, чтобы вся масса покрылась маслом, добавить молотый чеснок, кайенский перец, копчёную и обычную паприку. Подрумянить почти до сухой крошки.
-
Разлить суп по чашкам, сверху выложить чесночную пшеничку, подавать с листиками свежей мяты.
-
Кофеманка 12.04.2014Красота-то какая! Французский ресторан отдыхает)
-
Светлана 12.04.2014Пряный суп! И очень красивый! +5
-
Olga 14.04.2014Зелененький такой, позитивненький!!! В белой посуде зеленый цвет был бы ярче)))
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Лена он зеленый!? ваууу)
...Юля, да:) суп зелёный, а пшеничка с сухарями красно-желтая:):):)
Какая интересная идея с мятным бульоном.
...Оксана, спасибо! такой бульон очень свеженький получается:) душистый:)