Хрустящие гороховые палочки
-
4
Порции
-
3 ч. 0 мин.
Подготовка
-
1 ч. 30 мин.
Готовить
-
247 Ккал / 100 г Калорийность
-
Для этого блюда лучше подойдет колотый горох, так как мы и так его будем измельчать в блендере.
Горох хорошо промыть, залить теплой водой и оставить набухать 3-4 часа.
После, воду слить, залить горячей водой (примерно 6 стаканов) и отварить горох до готовности. Всю воду слить, дать гороху остыть.
-
На сковороде с растительным маслом обжарить до румяного состояния мелко нарезанную репчатую луковицу и морковь, тертую на мелкой стороне терки.
-
Картофель отварить в подсоленной воде и сделать из него пюре. Желательно как можно больше слить воды из картофеля, необходимо, чтобы пюре было суховатым.
-
В чашу блендера сложить горох, обжаренные овощи и измельченную петрушку. Превратить содержимое чаши в пюре.
-
Добавить картофельное пюре и тщательно перемешать. Посолить, поперчить.
-
Добавить столовую ложку манной крупы. Перемешать.
-
Прямоугольную форму застелить пищевой пленкой и выложить плотную массу. Утрамбовать, разровнять и отправить в холодильник на 1 час, чтобы масса немного застыла.
-
Достать форму из холодильника, аккуратно переложить плотное пюре на доску и нарезать полосками. Если пюре слишком мягкое и нарезать не получается, советую отправить форму в морозильную камеру на 10 минут - резать будет легче.
-
Смешать специи и приправы. Здесь ориентируйтесь на свой вкус. Можно добавить еще молотый кориандр, сушеный базилик или орегано.
-
Посыпать палочки специями и обсыпать кунжутом. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
-
Отправить закуску в заранее разогретую духовку на 10-12 минут при 170 градусах. Снаружи получится ароматная хрустящая корочка, а внутри вкусный, аппетитный мякиш.
-
Готовые палочки можно подавать как горячими, так и холодными.
Приятного аппетита!
-
Олег 14.03.2015Гороховые палочки! Интересная закуска!
-
Юля 22.03.2015Олег, спасибо! Очень вкусная закуска, красиво смотрится на столе и довольно элементарная в приготовлении:)
-
-
Администратор 22.03.2015Спасибо, рецепт перенесен в номинацию №5 котлеты
-
Юля 22.03.2015
Администратор, котлетами их трудно назвать, они тонкие, хрустящие и вполне могут заменить хлеб.
-
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
а горох сильно чувствуется?
Margo , несложно угадать из чего они приготовлены:)
Горох чувствуется, но специи и приправы делают вкус палочек многогранным.
а еще можно в поджаренных хлопьях обвалять! Очень ВКУСНО!
Olga , идея!!! Спасибо!
Иттересные хрустики! ;))
ОльгаЧ , благодарю :)