Шоколадный десерт без выпечки

Ингредиенты указаны на квадратную форму со стороной 10 см.
Финики замочить в воде на несколько часов, они должны стать мягкими.

Очистить от косточек.

Измельчить финики с овсяными хлопьями в процессоре блендера. При необходимости добавить немного воды. Я добавила 1 ст.л.

Полученную массу выложить в форму. У меня квадрат для формовки салата, у него нет дна. Вы можете использовать любую другую форму, но предварительно застелите ее пергаментом. В идеале использовать разъемную.

Желатин замочить в сливках, оставить на 40 минут.

Распустить на водяной бане. К желатину добавить ряженку, кэроб, мед. Тщательно перемешать венчиком.

Полученную массу вылить поверх основы. Убрать в холодильник до застывания, около 6 часов.

Приятного аппетита!